salade

Comment faire une bonne salade ?

Les salades fournissent aux chefs l’occasion de s’essayer toutes sortes de mélanges de saveurs, de couleurs et de textures. Une salade peut être la simplicité même ou le fruit d’une recherche étonnante. Une salade peut se suffire à elle-même, en particulier si elle se compose aussi de céréales nourrissantes, ou accompagner viandes, poissons et crustacés.…